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Covid-19: réouverture des restaurants et protocole sanitaire à suivre

Fermés depuis plus de 4 mois, l’indécision demeure jusqu’à aujourd’hui sur la date d’ouverture des restaurants en France.
Réouverture progressive, conditions sanitaires, QR codes, protocole renforcé… plusieurs travaux sont en cours pour la reprise de l’activité des restaurateurs.

Réouverture prochaine?

Le vendredi 5 mars 2021, une réunion virtuelle a eu lieu entre les représentants de la restauration et de l’hôtellerie (GNI, UMIH, GNC, SNRTC) et le gouvernement afin de développer des propositions pour établir un protocole sanitaire qui sera en vigueur dans les restaurants. Suite à cette réunion, le président du groupement des chaînes hôtelières Jean-Virgile Crance, a annoncé que les « établissements devraient pouvoir rouvrir d’ici le 15 mai 2021″.

Selon lui cette décision a été prise en tenant compte des avancées au niveau de la vaccination. Il ajoute que « la majorité des personnes vulnérables seraient vaccinées entre le 15 avril et le 15 mai ».

QR codes, protocole d’ouverture et conditions à suivre

En espérant une réouverture prochaine, les représentants de la restauration ont proposé au gouvernement un retour au protocole sanitaire en vigueur appliqué en Novembre, à savoir : 

-La distanciation d’un mètre minimum des tables et des chaises.

-Un maximum de 6 convives par table.

-Le port obligatoire du masque.

D’autant plus, le secteur envisage la mise en place de QR codes pour assurer une réouverture des restaurants en toute sécurité. 

Chaque restaurant aura un QR Code spécifique que les clients devront flasher dès leur entrée pour enregistrer leurs coordonnées.

En téléchargeant l’application mobile TousAntiCovid, les clients sont rapidement alertés s’il y a détection de cas contacts en cas de contamination.

Selon CNEWS, ce QR Code ne sera pas obligatoire puisqu’une grande partie de la clientèle  des restaurants ne possède pas de smartphone notamment les plus âgés.

Devant cette situation, les carnets de rappel resteront en place. 

D’ici la fin du mois de Mars, plusieurs essais du QR code seront menés dans des restaurants afin que le gouvernement juge de l’efficacité de ce protocole sanitaire.

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