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Deuxième phase du déconfinement : pourquoi la restauration digitale séduit tant ?

L’heure de la réouverture a sonné

Ce jeudi 28 mai à 17h, le premier ministre Edouard Phillipe a pris la parole pour annoncer les nouvelles mesures de cette deuxième phase de déconfinement. Parmi ces mesures, une était toute particulièrement attendue :  la réouverture des bars et restaurants mais sous certaines restrictions. Ces derniers, fermés depuis le 15 mars, ont subi de lourdes pertes liées à une fermeture spontanée et non anticipée. Cela a causé l’arrêt net de leur activité, un bouleversement total de la chaîne d’approvisionnement et certains ne sont pas passés loin de mettre la clé sous la porte. 

Si L’Etat tente aujourd’hui de trouver le meilleur compromis pour ces restaurants, il en vient aussi aux amoureux de la gastronomie de montrer leur soutien et de redevenir de fidèles clients soucieux du bien-être de la restauration. 

La pandémie aura cependant mis en lumière de nouvelles innovations comme par exemple le click & collect qui semble être la nouvelle tendance. Les restaurateurs cherchant à combiner efficacité et responsabilité sanitaire se sont laissé séduire et aujourd’hui Miap compte plus de 60 restaurants partenaires avec un taux de satisfaction de 100%. « Ce que propose Miap nous a paru très logique. Cette application a maintenant un intérêt très important aussi bien pour les restaurateurs que pour les clients et le sans contact y prend tout son sens. » David Fontenais, fondateur de du restaurant MAKITO.

La pandémie a remis en question notre mode de consommation

Selon Phillipe Moati, économiste à l’Université de Paris et co-fondateur de l’Observatoire Société et Consommation, « le e-commerce est le grand vainqueur de cette crise et plus encore, c’est le e-commerce alimentaire ». En effet, les achats alimentaires en ligne ont explosé et de nombreux nouveaux clients qui n’avaient pas l’habitude de consommer ainsi se sont laissé séduire par le côté pratique, innovant et sanitairement judicieux.

Vers un tourisme digital ?

Le Premier Ministre a souligné l’importance de la réouverture des bras et restaurants en stipulant qu’ils constituent « une partie de notre art de vivre ». Pas étonnant dans un pays où 64% des français vont au restaurant au moins 1 fois par mois. C’est alors ici que la solution Miap intervient : permettre aux consommateurs de vivre une nouvelle expérience au restaurant. Une expérience qui ne change en rien les plaisirs passés des habitués des restaurants mais qui leur fait dorénavant gagner du temps et diminue les risques de contamination. De plus, du côté des restaurants c’est un soulagement que de ne pas avoir à former de nouveaux serveurs sur les restrictions concernant la distanciation sociale et la gestuelle à adopter. 

C’est pourquoi la tendance prend forme et aujourd’hui c’est le secteur du tourisme dans sa globalité qui pense à une transition digitale pour l’été 2020. La solution Miap ne se limite donc pas qu’aux bars et restaurants mais séduit aussi les hôtels, notamment pour le room service ou encore les campings avec les snack-bars. 

 

Les restaurateurs s’orientent vers le menu digital pour la reprise

 

L’application miap, acteur précurseur dans la digitalisation de l’offre sur place et à emporter dans le secteur CHR, offre 2 mois d’accès gratuit à sa solution digitale destinée à la vente à emporter. Cette action solidaire disponible jusqu’au 5 Juin a pour but d’accompagner les acteurs de la restauration et de l’hôtellerie durant cette période de reprise dans l’adaptation de leurs services afin de répondre aux nouvelles attentes des Français.

Le paiement sans contact et le click & collect prennent le dessus et rassure les consommateurs

La normalisation du paiement sans contact et du click & collect résulte de la mutation des attentes et des modes de consommation des français post-confinement :

  • 41% des français sont soucieux des mesures sanitaires déployés par les professionnels pour protéger leurs clients et de leur personnel(source: l’Observatoire Société et Consommation). Le respect des mesures sanitaires par les professionnelles devient un facteur determinant pour l’attractivité de votre restaurant ainsi que la satisfaction client.

Miap vous accompagne pour répondre à ces nouvelles attentes liés au sans contact, par la digitalisation de votre service sur place et à emporter.

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